Gala de Nochevieja 2026 Hotel Pintor el Greco, Toledo

Este 31 de diciembre, celebra el comienzo de un nuevo año en Hotel Pintor El Greco, en Toledo, con una noche diseñada para disfrutar, brindar y crear recuerdos especiales.

Menú diseñado por nuestro Chef ejecutivo Víctor Sánchez Beato con 1 Sol Repsol y recomendado en la Guía Michelin 2026

Aperitivos
Ostra escabechada en vermut con perla de encurtidos
Anguila ahumada con bombón de paté de perdiz y pistacho garrapiñado
Polvorón salado de trufa y queso manchego
Erizo de mar con holandesa de amontillado

Entrantes
Consomé de rabo de vaca con huevo a baja temperatura, patata y setas
Cardo con carbonara de cigala, queso manchego y papada
Canelón de capón a la pepitoria

Pescado
Lubina con hummus marino y verduras encurtidas

Carne
Terrina crujiente de cochinillo con lombarda y manzana asada

Postre
Coulant de mazapán con crema de queso y maracuyá

Bebidas incluidas
Ultreia Godello D.O. Bierzo de Raúl Pérez
Dehesa de los Canónigos Tempranillo Ribera del Duero
Champagne Ruinart
Cervezas La Sagra con y sin alcohol, refrescos y aguas minerales
Café e infusiones



Gala Nochevieja